Verificação da aplicação de boas práticas de manipulação de gelados comestíveis em uma sorveteria no município de Goianira-GO

Resumo

O consumo de gelados comestíveis aumenta a cada ano e desta forma, é importante ressaltar que, a implementação das boas práticas de fabricação é de suma importância na fabricação e comercialização destes produtos, para manter a qualidade e segurança no consumo.