Avaliação de rótulos de alimentos embalados e elaboração de uma cartilha educativa: uma abordagem frente à nova rotulagem nutricional

Resumo

Uma das formas de atrair o consumidor de alimentos é pela rotulagem nutricional, entretanto, a falta de clareza pode induzir a escolhas erradas podendo acarretar prejuízos à saúde. Visando melhorias, a ANVISA reformulou a legislação sobre a rotulagem, contemplando a Rotulagem Nutricional Frontal (RNF) com advertências que permitem identificar facilmente os produtos que contêm alto teor de sódio, gordura saturada e açúcar adicionado (BRASIL, 2020). Objetivou-se, então, identificar quais produtos no mercado já se adequaram às novas normas no que diz respeito à presença da RNF e modelo de tabela nutricional. Também foi proposta a elaboração de uma cartilha educativa sobre a nova rotulagem.