FONTES ARAUJO SILVEIRA, M.; RODRIGUES BARBOSA, A.; YOLI OLIVEIRA SILVA, I.; RÉGIA MARQUES DE SOUZA, A. Composição centesimal e propriedades funcionais de isolado proteico de soja comercial. Revista Tecnia, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 191–206, 2020. Disponível em: https://periodicos.ifg.edu.br/tecnia/article/view/1002. Acesso em: 5 jul. 2024.