ESTUDO DA INFLUÊNCIA DA SAZONALIDADE NO PERFIL FITOQUÍMICO DAS FOLHAS DE Pereskia aculeata MILLER (ORA-PRO-NÓBIS)

Resumo

Pereskia aculeata Miller (Cactaceae), conhecida popularmente no Brasil como ora-pro-nóbis, é uma planta alimentícia não convencional (PANC) de elevado valor nutricional, cujas folhas apresentam alto teor de proteínas, fibras, minerais e vitaminas. Além do aporte nutricional, estudos apontam a ocorrência de metabólitos secundários, incluindo compostos fenólicos, carotenoides, xantofilas e alcaloides, em suas folhas. Essas substâncias são biossintetizadas pelo metabolismo secundário da planta, e sua produção pode ser influenciada por fatores ambientais, como temperatura, incidência solar e disponibilidade hídrica. Compreender essas relações é uma ferramenta importante para avaliar a modulação metabólica sazonal da espécie e seu potencial de exploração nos setores alimentício e farmacológico. Diante do exposto, o presente estudo teve como objetivo investigar a influência da sazonalidade sobre o perfil fitoquímico das folhas de P. aculeata coletadas no Cerrado brasileiro nas quatro estações do ano. A prospecção fitoquímica foi realizada por meio de testes qualitativos em amostras provenientes do mesmo indivíduo, coletadas em horário padronizado nos meses de setembro e dezembro de 2024 e março e junho de 2025, correspondendo às estações de inverno, primavera, verão e outono.