Avaliação da qualidade da água destina ao consumo humano e na preparação de alimentos no IFG/Campus Itumbiara

Resumo

A partir de avaliação preliminar sobre o consumo e o controle da água de abastecimento do IFG/Campus Itumbiara, verificou-se a ausência de informações sobre a utilização da água para preparação dos alimentos e consumo direto pelos estudantes e servidores. Neste sentido, o presente trabalho teve como foco analisar a qualidade físico-química e microbiológica da água de consumo no Instituto Federal de Goiás (IFG), Câmpus Itumbiara, por meio da avaliação de amostras de água do abastecimento coletadas nos blocos de sala de aula (BL300, BL400) e do restaurante, sendo também incluida a água do poço artesiano existente. Inicilamente foi realizado dignostico com o uso de um formulário eletronico onde se obteve informaçloes sobre a origem da água, local de armazenamento e suas caracterísitcas, bem como a sistemática de higienização, manutenação e controle relacionados com o abastecimento. As análises envolveram a determinação de pH, Turbidez, Cloro Residual Livre (CRL), Sólidos Totais Dissolvidos (STD), Coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes, utilizando-se como refrência os métodos descritos no Manual Prático de Analises de Águas da FUNASA (2013).