Composição lipídica do fruto da palmeira Caranã [Mauritiella armata (Mart.) Burret.]: uma planta do cerrado goiano

Resumo

As palmeiras apresentam relevada importância econômica e produtiva na extração de óleos para fins alimentícios e para as indústrias farmacêutica ou cosmética. O óleo dos frutos de Caranã (Mauritiella armata) ainda foi pouco estudado. Sendo esta palmeira de grande valor ambiental para o cerrado goiano, este trabalho teve como objetivo quantificar a composição lipídica das partes do seu fruto: casca, polpa e semente.